ラジオ出演

こんにちは静岡県浜松市の柿農家　足立柿園です。

私たちは次郎柿という柿を栽培しています。



今日は「R＋３ファーム」の杉山連さんの紹介で

SBSラジオのGoing My Westに出演させていただきました。

今、浜松では浜松パワーフードと言って浜松の農水産物を

PRする活動を行っています。

徳川家康が浜松の食材を食べて天下人になって行ったように

浜松のおいしい農産物を食べて楽しんだり元気になったりして

もらおうというプロジェクトです。

ラジオを紹介をしてくれた杉山さんの会社では今はピーマンやナスが

収穫されていました。なんと杉山さんの作ったピーマンは

生でかじっても甘みがある。（ピーマンを生で食べたのは初めてでした！）とってもこだわりのピーマンなんです。

土づくりがこだわりで、生でも食べられるジューシーさを出すことを

目指しているそうです。

レポーターの方が実際に食べるとパリッと良い音を立てていて

とてもおいしそうでした。

後で私も食べましたが食べた瞬間甘みがありそのあとにピーマン特有のほんのりとした苦みが来ておいしかったです。青臭さやえぐみはかなり抑えられていました。栽培のコツがあるんですね。



ありがたいことに私の農園の柿も紹介していただきとてもうれしかった

です。技術をもった農業者が浜松パワーフードにはたくさんいらっしゃいますね。私も一員として頑張っていきたいです。

写真は出演後にナスの収穫体験をみんなでした写真です。