遠州ミックスジュースづくり

遠州ミックスジュースづくり

こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。浜松で次郎柿や太秋柿を栽培・販売している柿農家です。

今日は「遠州ミックスジュース」の仕込み作業をしました。
冷凍しておいた柿をミキサーにかけてジュースにし、さらに火にかけて柿のジュレを作ります。

試作を重ねるたびに少しずつ味がよくなってきていて、完成に近づいてきました。
今年は足立柿園の直売所でも、この柿のミックスジュースを販売する予定です。

直売所の営業は 10月4日（土）からスタート します。
その際にはぜひ飲みに来てくださいね。