次郎柿の様子

次郎柿の様子9月19日

こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。静岡県浜松で次郎柿や太秋柿を栽培・販売している柿農家です。

昨日は畑で次郎柿の写真を撮ってきました。西日を浴びてオレンジ色に染まっていて、一見もう収穫できそうに見えます。でも実際はまだ糖度が足りず、食べごろまではあと少し。収穫は11月なので、あと1か月半はお預けです。

足立柿園では光センサーによる糖度計を使い、糖度15度以下の柿は出荷しないようにしています。そのため、栽培の段階から甘さがしっかりとのるように、土や葉の状態を観察しながら管理を続けています。

これから少しずつ糖度がのっていくのが楽しみです。