次郎柿試し取り

次郎柿　試し取り

こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。静岡県浜松市で次郎柿や太秋柿を栽培・販売している柿農家です。
今の時期は太秋柿の収穫が続いており、もうすぐ次郎柿の収穫も始まります。楽しみな季節ですね。

今日は次郎柿の試し取りをしました。まだ少し小ぶりですが、今年は全体的に小さめの実が多い印象です。
糖度を測ってみたところ、すでに15度を超えていました。15度は収穫期のひとつの目安なので、かなり甘い状態になっています。

今年の次郎柿は、サイズは小さめながらも糖度が高い傾向がありそうです。
あとは果実が鮮やかな夕焼け色に染まるのを待つばかり。昼夜の寒暖差が柿の色づきを促すので、もう少し気温が下がってくれると嬉しいです。