とっておき次郎柿

こんにちは浜松の柿農家　陽だまりの里　足立柿園です。

静岡県が原産の柿「次郎柿」を専門に作っています。



今日は足立柿園の「とっておき次郎柿」のご紹介です。

次郎柿の特徴はカリっコリっとした食感と高い糖度です。

柿は秋の果物で収穫期間が短いです。

そこで足立柿園では冬でも柿好きの皆さんに次郎柿を味わって

頂きたいので、次郎柿を冬まで持たせる技術を開発しました。

特殊な鮮度保持の袋に1個1個丁寧に入れて、貯蔵庫で保管します。

そうすることで秋に収穫した次郎柿を熟成させて冬に召し上がって

頂くことが出来るようになりました。

お正月にこたつに入りながら食べるカリコリ食感のあまーい

次郎柿は贅沢すぎですか！？