次郎柿の甘み

こんにちは陽だまりの里足立柿園です。
浜松で70年続く柿農家を営んでいます

足立柿園の次郎柿の甘みヒミツは徹底した摘果作業と土づくりです。

果実と葉っぱの比率を均等にすることで葉っぱがたくさん光合成をして栄養を果実に行き渡らせます。

また土づくりでは毎年種類の違う堆肥を畑に撒くことで土の団粒構造を作り柿の根っこを広く深く広げます。