干し柿づくり

干し柿づくり

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松で次郎柿の栽培と販売をしています。

今年はカメムシの被害などで次郎柿が収穫減でしたが、渋柿は豊作です。たくさんあるので足立柿園でも渋柿を剥いて干し柿づくりをしています。
最初に剥いたものと最近、剥いたものではだんだんだんだん乾いてきて色合いが変化してきます。きれいですね。季節の風情があるなと思います。
こうした昔ながらの風景も続けていきたいです。